Bogor (22/01/2026) – Dalam rangka memperingati Hari Gizi Nasional (HGN) Tahun 2026, Balai Pengawas Obat dan Makanan (POM) di Bogor berpartisipasi aktif menghadiri kegiatan edukasi gizi yang dilaksanakan di Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Cibinong, Kabupaten Bogor, pada Kamis, 22 Januari 2026.
Kegiatan ini merupakan bentuk dukungan terhadap program Bimbingan Kemasyarakatan dan Perawatan Warga Binaan Pemasyarakatan, sekaligus upaya meningkatkan pemahaman tentang pentingnya gizi seimbang serta keamanan pangan. Kegiatan dihadiri oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor, Balai POM di Bogor, serta guru dan siswa perwakilan dari SMK jurusan kuliner dan tata boga, yaitu SMKN 1 Bojong Gede, SMK Taruna Terpadu 2, SMK Pariwisata Citayam, dan SMK Tirtajaya Depok.
Rangkaian kegiatan diawali dengan kunjungan edukatif ke Dapur SAHABAT (Sehat, Aman, Halal, Berkualitas, dan Tersertifikasi) yang dikelola oleh Lapas Kelas IIA Cibinong. Pada kesempatan tersebut, peserta mendapatkan penjelasan langsung mengenai struktur organisasi, alur keluar-masuk personel, menu makanan harian, fasilitas dapur (Area ganti sepatu luar dan penggunaan APD, Area Masak, Grease Trap, Area Pencucian Alat, Area Penyimpanan Bahan Makanan, Area Penyimpanan Alat Bersih dan Area Packing), jam operasional, serta alur pengolahan makanan mulai dari penerimaan bahan pangan dari vendor yang telah bekerjasama, pemeriksaan kualitas bahan makanan, proses pengolahan, penjamahan makanan jadi, hingga pengemasan ke dalam ompreng/wadah stainless steel dan distribusi makanan kepada warga binaan. Semua proses dilakukan oleh petugas lapas bersama warga binaan secara higienis, diperiksa dengan baik dan dipantau secara menyeluruh termasuk controlling room temperature dengan menggunakan thermohygrometer. Dalam satu hari terdapat tiga kali jadwal masak dengan jumlah porsi per jadwal 1900 - 1950.
Acara kemudian dilanjutkan dengan pembukaan resmi yang diawali dengan pembacaan doa, serta sambutan dari para pemangku kepentingan. Kepala Balai POM di Bogor yang diwakili oleh Eva Nikastri, S.TP., M.Si. (Ketua Tim Informasi dan Komunikasi), yang menyampaikan apresiasi atas capaian Dapur SAHABAT Lapas Kelas IIA Cibinong yang meraih Juara Dapur Terbaik se-Indonesia pada akhir tahun 2025. Selain itu, beliau juga menekankan pentingnya penerapan Cek KLIK (Cek Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa) untuk pangan olahan terkemas serta Cek BEBAS (Cek Bentuk, Bau, Warna, dan Rasa) untuk pangan siap saji dan pangan segar agar masyarakat lebih waspada dan mandiri terhadap keamanan pangan.
Kegiatan semakin interaktif dengan adanya pemaparan singkat perjalanan Dapur SAHABAT oleh perwakilan Juru Masak di Lapas serta pemaparan materi tentang gizi seimbang yang disampaikan oleh narasumber dari Yayasan Makanan dan Minuman Indonesia, dilanjutkan dengan sesi fun games edukatif yang melibatkan seluruh peserta acara.
Melalui kegiatan ini, diharapkan terwujud peningkatan pengetahuan dan kesadaran seluruh peserta, khususnya generasi muda, mengenai pentingnya gizi seimbang dan keamanan pangan sebagai bagian dari upaya mewujudkan masyarakat yang sehat, mandiri, dan berdaya saing. (TS)
